Viande bovine © DR
Cette semaine, le marché de gros de Casablanca a révélé une flambée des prix de plusieurs produits alimentaires de base, notamment les fruits, les légumes et les viandes. Ces hausses des prix peuvent être attribuées à divers facteurs, notamment l’impact des conditions météorologiques, la chaîne d’approvisionnement, et les pressions inflationnistes globales.
Les légumes constituent une composante essentielle de l’alimentation quotidienne des Marocains et une hausse de leurs prix peut avoir des répercussions directes sur les ménages. En observant les prix affichés sur le tableau hebdomadaire de Casablanca Prestations, nous pouvons noter des fluctuations parmi les différents produits.
Commençons par la star de nos assiettes, qui ferait rougir de honte nos concurrents internationaux. Le prix de gros des tomates oscille entre 2,50 et 5,50 dirhams le kilo. Quant aux courgettes, elles affichent un prix maximum de 4 dirhams et un minimum de 2 dirhams. Pour les oignons, les prix varient entre 0,90 et 2 dirhams le kilo. Ces prix plutôt modérés par rapport à d’autres légumes pourraient témoigner d’une offre relativement stable, bien que les courgettes restent sensibles aux conditions de croissance saisonnières.
Pomme de terre et chou-fleur : Avec un prix maximum de 3,50 dirhams pour la pomme de terre et de 5 dirhams pour le chou-fleur, ces deux légumes connaissent une stabilité relative sur le marché. Toutefois, la demande croissante pourrait mettre une pression supplémentaire sur les prix dans les mois à venir.
D’autres légumes tels que les concombres (3,50 dirhams le kilo) ou encore les aubergines (1,50 dirhams le kilo) présentent une variabilité moindre, indiquant une moindre volatilité dans ces segments.
Les fruits jouent avec le feu
Bien que nous n’ayons pas besoin de les cuire, les fruits semblent vouloir jouer avec le feu. Les prix de certains produits sont plus élevés que d’autres. Prenons l’exemple du raisin. Avec un prix maximum de 12 dirhams le kilo, le raisin se positionne parmi les fruits les plus chers. La demande saisonnière couplée à une offre limitée pourrait être une explication plausible. En revanche, son prix minimum reste à 6 dirhams, ce qui témoigne d’une certaine souplesse en fonction des types de raisins ou des régions de production.
Lire aussi : Fruits, légumes, viandes : un marché sous haute tension
Quant à la banane, très consommée, peu importe la saison, affiche un prix variant entre 7 et 10 dirhams le kilo. Le Maroc étant aussi un importateur de bananes, les fluctuations des prix internationaux, ainsi que les coûts de transport, influent sur les prix des bananes importées.
Par ailleurs, les pommes sont les fruits les plus chers de ce tableau, atteignant un prix maximal de 21 dirhams le kilo. Un prix qui s’explique par une demande accrue des variétés locales de haute qualité et une production plus coûteuse.
Viandes : source de préoccupation
Passons aux choses sérieuses, le secteur de la viande n’échappe pas non plus aux pressions inflationnistes. À Casablanca, les prix de gros pour les viandes bovines et ovines révèlent une tendance à la hausse. La viande bovine enregistre un prix minimum de 93 dirhams le kilo, tandis que le maximum atteint 95 dirhams. Les prix de la viande d’agneau sont encore plus marqués, allant de 110 à 115 dirhams le kilo. Traditionnellement prisée lors de fêtes religieuses et de rassemblements familiaux, la viande ovine subit également l’impact de l’inflation des coûts de production, notamment les aliments pour animaux.
Lire aussi : Flambée des prix du poulet et de la viande rouge : la colère des consommateurs monte
Les hausses observées, que ce soit sur les fruits, les légumes ou la viande, traduisent des tensions sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Les consommateurs marocains, dont une bonne partie dispose de revenus modestes, pourraient voir leur pouvoir d’achat fortement entamé, car les produits alimentaires représentent une part importante des dépenses des ménages.
De plus, l’évolution des prix à la production, particulièrement dans le secteur agricole, pourrait engendrer des ajustements sur les marchés de détail. Les agriculteurs pourraient être contraints de répercuter ces hausses sur les prix à la consommation, rendant l’accès à certains produits encore plus difficile.
Viandes et volaille : pourquoi nous saignent-elles à blanc ?
Le dirham s’apprécie de 2,3% face au dollar américain au T3-2024 (BAM)
Économie - Bank Al-Maghrib (BAM) a annoncé que le dirham s’est apprécié de 2,3% face au dollar et de 0,31% vis-à-vis de l’euro au troisième trimestre 2024.
Mbaye Gueye - 18 décembre 20245G au Maroc : un défi technologique avant le Mondial 2030
Économie - À l’approche du Mondial 2030, le Maroc aspire à intégrer pleinement la 5G dans son paysage technologique.
Ilyasse Rhamir - 18 décembre 2024L’avenir énergétique du Maroc : un nouveau chapitre d’investissements et d’innovations
Économie - Le Maroc, dans un contexte mondial de transition énergétique, se positionne en acteur majeur grâce à des investissements colossaux dans les énergies renouvelables.
Farah Nadifi - 18 décembre 2024Hausse de 1,8 million m3 de la capacité de stockage des produits pétroliers à horizon 2030
Économie - Leila Benali a annoncé une augmentation de 1,8 million de m³ des capacités de stockage des produits pétroliers d'ici 2030.
Rédaction LeBrief - 18 décembre 2024Maroc-Afrique : les volumes d’échanges commerciaux en hausse de 45%
Afrique, Économie, Économie - Le volume des échanges commerciaux entre le Maroc et les autres pays africains est passé de 36 milliards de dirhams (MMDH) en 2013 à 52,7 MMDH en 2023
Mbaye Gueye - 18 décembre 2024Mobilisation foncière : un moteur pour l’investissement au Maroc
Économie - Nadia Fettah a annoncé que près de 18.000 hectares de foncier public ont été mobilisés en 2024 pour soutenir des projets d’investissement.
Ilyasse Rhamir - 18 décembre 2024Le Maroc se dote d’un cadre juridique pour les crypto-actifs
Économie - Abdellatif Jouahri, Wali de Bank Al-Maghrib (BAM), a annoncé que le cadre juridique régissant les crypto-actifs au Maroc est en phase d’adoption.
Mbaye Gueye - 18 décembre 2024Trelleborg renforce sa présence au Maroc avec une nouvelle usine
Économie - La société suédoise Trelleborg, leader mondial des solutions polymères, a lancé la construction de sa nouvelle usine à Midparc.
Mbaye Gueye - 17 décembre 2024Automobile : La bonne dynamique s’estompe
J.R.Y - 4 juillet 2019PLF 2025 : impôt sur le revenu, à quels changements s’attendre ?
Économie - Au cœur de cette réforme, l’impôt sur le revenu (IR) fait l’objet d’une révision significative. Selon Mohamed Rahj, professeur à l’Université et consultant expert des questions en fiscalité, l’objectif principal de ce projet est de « rehausser le salaire net des employés sans accroître la charge des employeurs ».
Farah Nadifi - 21 octobre 2024Coupe du Monde 2030 : la feuille de route
Économie, Sport - Le Maroc, l’Espagne et le Portugal préparent une Coupe du Monde qui marquera l’histoire. Ce projet tripartite dépasse le cadre sportif pour devenir un levier stratégique.
Farah Nadifi - 5 décembre 2024PLF : voici les principales actions programmées en 2024
Économie - Le projet de loi de Finances (PLF) pour l’année 2024 a été adopté, jeudi 19 octobre, par le Conseil de gouvernement
Manal Ben El Hantati - 23 octobre 2023Importations de céréales : les chiffres de 2024
Économie - Entre janvier et novembre 2023 et la même période en 2024, les importations totales de produits ont augmenté de 9 %.
Mbaye Gueye - 2 décembre 2024Port de Tarfaya : une extension de la halle aux poissons pour 5 millions de dirhams
Économie - Le port de Tarfaya a renforcé son infrastructure avec l’extension de la halle aux poissons comprenant un espace de vente.
Rédaction LeBrief - 19 novembre 2024Croissance : la consommation des ménages en berne
J.R.Y - 7 septembre 2020Dessalement : le Maroc et les USA unissent leurs forces pour l’avenir de l’eau
Économie - Un atelier organisé par l’ONEE en partenariat avec l’Ambassade des États-Unis met en lumière les dernières avancées technologiques dans le domaine du dessalement.
Ilyasse Rhamir - 3 décembre 2024