Le scandale sanitaire Buitoni
L'usine Buitoni de Caudry, dans le Nord. © DR
Le vendredi 18 mars, la marque Buitoni annonce un rappel massif de ses pizzas “Fraîch’Up”. Après analyses, il est établi que cette gamme de pizzas surgelées, largement consommée, est responsable d’une vague d’intoxications alimentaires particulièrement grave.
Depuis le mois de février, plus d’une cinquantaine de personnes se sont retrouvées malades, et deux enfants sont morts, à la suite de complications. À l’origine de cette flambée de cas : une nouvelle souche de la bactérie Escherichia Coli, retrouvée dans la pâte.
Une information judiciaire a été ouverte le 12 mai pour tenter de déterminer comment ces produits ont été contaminés. Code source revient sur ce scandale sanitaire avec Florence Méréo et Elsa Mari, journalistes santé au Parisien.
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