Le débat autour de l’huile de palme se poursuit
L’huile de palme, extraite à partir de la pulpe des gros fruits rouges des palmiers à huile, est la plus prisée, devant l’huile de soja. C’est compliqué de faire sans, puisque son principal atout réside dans sa rentabilité. Toutefois, une controverse sociale et écologique entoure la production de cette graisse végétale.