Lors d’une séance de questions orales à la Chambre des représentants, le ministre de l’Agriculture, Mohamed Sadiki, a dévoilé des chiffres alarmants concernant la conformité des abattoirs marocains aux normes de l’ONSSA. Sur 492 abattoirs, seuls 17 sont agréés, dont 10 municipaux et sept privés, ce qui est plus qu’insuffisant.
Abdelaziz El Bahja, membre du groupe de l’Istiqlal pour l’Unité et l’Égalitarisme, a critiqué l’insuffisance de l’attention gouvernementale à ce secteur, notant que la région de Souss-Massa ne dispose que d’un seul abattoir conforme aux normes sanitaires. Il a exhorté à une meilleure considération des pôles régionaux et à l’utilisation de camions réfrigérés pour la distribution de la viande, afin de combattre l’abattage clandestin.
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Sadiki a reconnu les nombreux problèmes des abattoirs marocains, tels que des infrastructures inadéquates, des conditions sanitaires insuffisantes et une gestion non conforme. Il a annoncé des incitations financières pour encourager les investisseurs privés à créer des abattoirs modernes, avec des subventions pouvant atteindre 30 % du coût total, plafonnées à 18 millions de dirhams par unité.
Objectif 2030
Dans le cadre de la stratégie « Génération Green », l’objectif est de construire et de réhabiliter 120 abattoirs modernes d’ici à 2030. En 2024, 16 abattoirs municipaux seront équipés et la construction de 12 nouveaux abattoirs sera entamée. Ces initiatives visent à améliorer les infrastructures et à garantir le respect des normes sanitaires.
Le ministre a rappelé qu’un plan directeur pour restructurer le réseau national des abattoirs avait été lancé en 2017, en partenariat avec le ministère de l’Intérieur. Ce plan vise à moderniser les infrastructures pour assurer la sécurité alimentaire et soutenir l’industrie de la viande rouge au Maroc. La modernisation des abattoirs marocains est cruciale pour répondre aux normes internationales de sécurité alimentaire et pour soutenir l’économie du pays. Les efforts du gouvernement doivent être intensifiés et renforcés pour surmonter les défis actuels.
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