Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?

Chaque année, les pays de l’Occident fêtent la Chandeleur en mangeant des crêpes. Cette « fête des chandelles », avant tout religieuse, est célébrée chaque année 40 jours après Noël,jour de la présentation de l’Enfant Jésus au Temple, commémorant ainsi sa reconnaissance en tant que Lumière du monde. La consommation de crêpes serait un hommage au cycle de saisons et plus précisément à l’arrivée du Printemps qui annonce des jours meilleurs. La forme ronde et la couleur dorée des crêpes représenteraient le disque solaire et le retour à la lumière.