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Les aliments que nous consommons au quotidien comportent une teneur, parfois excessive, en sucre. Certaines études ont soulevé d’inquiétantes corrélations entre la surconsommation de sucre et le bon fonctionnement de notre cerveau : les personnes atteintes de troubles mentaux auraient une consommation deux fois supérieure à celle des personnes sans affection mentale. S’agit-il d’une association purement statistique ou existe-t-il un réel lien de cause à effet ?
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