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Le secret du succès de la viande végétale

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La viande végétale, ce produit qui fut de niche il y a quelques années, attire de plus en plus de consommateurs, soucieux de la planète et de leur santé. Comment cette imitation de viande se fait-elle peu à peu une place dans nos assiettes, et ce, malgré l’hostilité des lobbys de la viande ? Explications dans ce podcast avec Lucas Minisini.

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